Saint-Christol

La circulade du Moyen-âge est encore bien visible sur cette photo aérienne.  

Au Moyen-âge, le four commun a joué un grand rôle dans la vie de la population de Saint-Christol car le pain était l'un des principaux aliments de l'homme (il en consommait plus d'un kilo par jour). A l'origine du nom de famille « Fournier » largement répandu aujourd'hui encore, le four commun a été créé en 1326 selon un acte reçu par Jean Martin, notaire à Montpellier : « Le commandeur Jean Pons accorde aux syndics, manants et habitants, une plateforme joignant le château du côté du couchant pour y bâtir une maison commune et un four pour l'usage des habitants et leur accorde la permission de prendre du bois dans les patis et garrigues de la seigneurerie de Saint-Christol ».    

Le four commun était établi à peu près à l'emplacement actuel de la boulangerie. Le village de Saint-Christol était organisé à l'époque sous forme de circulade. Au centre, le château qui occupait tout l'espace délimité par l'ancienne église encore bien visible sur la place du Christ, la rue du tour du château, la place de la Signade , la rue de marché et la place des Chevaliers de Malte. Toutes les habitations étaient construites en cercle autour du château. Le moulin à huile donnait dans la rue du Languedoc. Le cimetière se trouvait à l'emplacement actuel de la mairie et de l'école primaire. Les accès au village se faisaient, au nord par le chemin de Saussines, à l'est par le chemin de Saint-Sériès, au sud par le chemin de Vérargues et à l'ouest par les chemins de Beaulieu et de Montpellier. (A suivre).